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[求助] 请教各位厨艺高手茄子怎样烧才能保持漂亮的紫色？

1楼馨玥妈妈 馨玥妈妈 (......) 发表于 2007-7-12 11:30  显示全部帖子

请教各位厨艺高手茄子怎样烧才能保持漂亮的紫色？

有几次吃农家菜，看到他们烧的茄子都是很漂亮的紫色，形状也很好，就跟刚买来时一样，而且还很软糯美味，但自己怎么烧都是发黑的，形象很糟糕．所以请教各位厨艺高手，应该怎么烧才色相俱佳？.

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