1楼忙中得闲的爸爸
(......)
发表于 2008-8-20 22:58
显示全部帖子
我家的吃法.
一、选购：
海蜒小一点、大小均匀、尾部和背部肉厚的地方显半透明、玉色的为上品；
质量没有问题的，抓几条闻一下，是没有腥味的；很硬很脆，稍折即断。
如有腥臭味，就变质了。
我家的是我到宁波“新江桥海鲜批发市场”那里去选购的。
二、吃法：
1、与紫菜、盐、味精一起放入汤碗中，冲入沸水，滴麻油、撒葱花即成。
2、一匙鲜酱汁、一匙醋（浅色的那种,不是老陈醋或白醋)、半匙高度白酒，调成蘸料。
吃的时候将海蜒蘸着调料吃，是早上吃粥、泡饭的好东西。
3、感冒多发季节，我会用韭菜来炒海蜒吃，以提高免疫力。
先开油锅，干海蜒炒至焦黄出香味盈出，再将韭菜炒熟，投入海蜒，快速拌匀即可出锅。.
