今年暑假女儿一个人在家了，中饭成了问题，因女儿体重问题，老公要求尽量少吃面食，于是动足了脑筋做盒饭，前几天忘了留照片

这是昨天的盒饭：红烧肉+蛋   清炒芦笋   半个西红柿  

女儿吃的很满意.

今天的盒饭： 黄甜椒炒鸡心   炒米苋  清炒虾仁（花斑虾，自己剥的）  半个西红柿  （另半个直接进了我的肚子）.

芦笋到根的后半段一定要刨皮，这样炒出来的很嫩.

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原帖由 wanhong_lee 于 2008-7-3 17:50 发表
第二张照片,里面只有露出来那么一点点饭吗?够吃吗?

菜的下面还有一点点的饭。13岁的女孩子够吃了.

引用:

原帖由 麦兜兜 于 2008-7-3 18:04 发表
请问是一早起来做吗？

有时是隔天晚上吃完晚饭后做的，有时是早上起来做的，但红烧肉之类的肯定是隔天做好的.

今天菜的色彩差了点，家里没有胡萝卜了，早上只能乌贼鱼炒芦笋，盐水栗子肉——菜场品牌肉柜台里有专门分开买的蹄髈上的那块栗子肉，就像牛肉里的牛键子肉一样特好吃.

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原帖由 云323 于 2008-7-4 09:11 发表
提个建议：高温天气，安全第一，饭菜最好分开放。如果微波加热的话，不要放在塑料盒里。荤素搭配非常好！赞一个！为了孩子，这种天气只能早晨自己辛苦了。隔夜的不能吃！

嘿嘿，我自己懒，女儿也懒，她是要吃的时候一下子从冰箱里拿出来送进微波炉转下就好了。盒子的问题有待改进，谢谢！.

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原帖由 HUYUXUAN88 于 2008-7-4 10:23 发表
一看就知道好吃，真是个能干的好妈妈，学习学习！

让老公给逼的，他心痛女儿老是速冻水饺、方便面之类的，

现在买菜的回来后把虾、肉等分小包装冷冻，到时拿一包做盒饭就简单了.

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原帖由 QINGZHOUMA 于 2008-7-4 11:06 发表
太厉害了.. 要啥时候起床啊? 中饭那么好.. 晚饭吃啥呀

7点起床，8点10分前基本做好，8点半出门上班，晚上和中午差不多，晚上6点半到家，7点半吃饭.

引用:

原帖由 笑语妈妈 于 2008-7-4 13:30 发表
看了好心动啊！
问一下怡君妈：盐水栗子肉怎么做啊?是炒的还是蒸的呀？

这个最好做了：生肉过水，过水煮时加点白酒，煮的水倒掉洗净，重新加水，同时加生姜、茴香、香叶、盐（多加点），煮开后小火炖，45分钟基本好了——用筷子搓得下去就熟了

盐水肉最好是前一天用炒好的花椒盐腌一天再拿来煮，腌的时候加一点点白酒香。这样更好吃，.

引用:

原帖由 笑语妈妈 于 2008-7-4 13:30 发表
看了好心动啊！
问一下怡君妈：盐水栗子肉怎么做啊?是炒的还是蒸的呀？

这个最好做了：生肉过水，过水煮时加点白酒，煮的水倒掉洗净，重新加水，同时加生姜、茴香、香叶、盐（多加点），煮开后小火炖，45分钟基本好了——用筷子搓得下去就熟了

盐水肉最好是前一天用炒好的花椒盐腌一天再拿来煮，腌的时候加一点点白酒香。这样更好吃，.