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原帖由 cara848 于 2008-5-15 16:37 发表
请问一下用带烤的微波炉行吗？

我也想问一下，不知这个能用吗？用一般的酸奶行吗？另外，什么较硬性，这些问题回答我了，我就好做了。.

引用:

原帖由 廷廷的妈妈 于 2008-5-17 16:55 发表
只要是原味酸奶就行了。硬性是指蛋白的打发程度。

谢谢你的指点，在陆续几天准备好所有装备后，我已于星期三晚上成功做了有生以来第一个蛋糕--酸奶蛋糕，忘了加糖，倒也很好吃，没有开裂，糕体也很细腻，只是脱模脱得卖相不大好了。我觉得蛋白打发如何可能是蛋糕是否细腻的关键，不知我说的对否？我用食品加工机打发的蛋白，几秒就好了，省时省力。下次要做做清芝士蛋糕。.