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[求助] 为何我做的肉馒头是这样的？

1楼hhnnss hhnnss (......) 发表于 2012-2-28 19:36  显示全部帖子
楼主的面肯定是发好的，关键是皮太薄了。我一开始包菜肉包子和LZ一样，馅料放的太多，每次都是僵的。还有我蒸馒头从来不2次发酵的，做好就蒸，关键就是馒头放进蒸锅后先小火等水开后改成中小火蒸，蒸好后等一分钟开盖。有时心急火稍为开大了一点点，馒头就有点僵了。

[ 本帖最后由 hhnnss 于 2012-2-28 19:38 编辑 ].

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