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[饮食] 自制鲜虾小馄沌——欢迎大家一起秀秀自己的创意——小馄沌

51楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-8 13:22 显示全部帖子

回复 121#卿卿DD 的帖子

方酒可以去腥，味道更好为。试试看，如不喜欢就可以多放点生姜。.

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52楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-9 20:22 显示全部帖子

回复 123#dudumom 的帖子

太好了，只要宝宝喜欢吃，就是好事。祝贺一下！.

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53楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-9 20:42 显示全部帖子

回复 124#宝宝猪的妈的帖子

我以外面买的袋装虾仁为例：一袋虾仁化了冰水、去了肠，然后洗干净，用手挤去水分，将虾仁剁碎，放一小勺的淀粉、放半个鸡蛋的蛋清与虾仁伴匀即可，然后放冰箱一小时多后取出可包了。如果淀粉太多会很硬的。我不喜欢放肉糜。
菜肉的馅子在调合之前的菜很重要：剁后挤出少许水分然后与肉糜伴在一起。不过肉糜先要用酒、生姜、葱、盐等伴一下。试一下吧！.

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54楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-10 11:34 显示全部帖子

回复 127#felix的娘亲的帖子

祝贺啊！

吃了太多了吧？血液到了胃里了想睡觉了？
以后我们多研究一下美食，可将工作的辛苦、培养孩子的烦恼可一起抛弃，大家开心！

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55楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-10 20:44 显示全部帖子

引用:

原帖由 andewa 于 2007-12-10 14:08 发表 $\"\"$
我自己做了觉得很鲜的,不过就是好象不Q,其他妈妈们做了会不会Q啊?

看不懂，我好笨，您这里的Q是代表啥？

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56楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-10 20:46 显示全部帖子

回复 130#felix的娘亲的帖子

就是啊，我叫我的小女“狗狗”，这样好养。.

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57楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-11 13:21 显示全部帖子

回复 134#teddy_lu1998 的帖子

好伟大的，在泰国看我们的帖子？.

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58楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-11 13:25 显示全部帖子

回复 136#felix的娘亲的帖子

好聪明！.

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59楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-11 22:07 显示全部帖子

回复 141#felix的娘亲的帖子

我今天又备好虾仁了，晚上搅拌好馅子放冰箱了，明天一早可以包小馄沌。自己做皮子太麻烦了，我在沃尔玛买的小皮子，还可以。

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60楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-12 21:30 显示全部帖子

回复 144#南方的燕子的帖子

又是一个好的创意，谢谢！以后自己试试了。.

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61楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-15 13:14 显示全部帖子

小馄沌汇总帖

鉴于大家这么喜欢小馄沌，又有几位妈妈在帖子里介绍各种小馄沌。所以，我的主题增加了——小馄沌汇总帖，请各位妈妈将自己的创意可以在此跟帖。谢谢！

[ 本帖最后由香甜蛋糕于 2007-12-15 13:16 编辑 ].

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62楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-24 12:43 显示全部帖子

都已经6400多人的点击率了，高兴！

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63楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-31 09:21 显示全部帖子

回复 148#生姜水的帖子

祝贺一下！

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64楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2007-12-31 09:28 显示全部帖子

回复 150#千慧妈的帖子

谢谢，千慧妈的提醒很重要，以后买菜真的要小心，为了自己的身体都要花点心思。有的小贩的心都是黑的，难防。

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65楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-1-1 16:20 显示全部帖子

回复 154#fcgdy 的帖子

孩子喜欢吃，我最开心！

祝贺一下！
放蛋清是为了让虾仁嫩点，有弹性。这也是我从电视的一些饮食节目的介绍中学的。蛋黄是不放。.

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66楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-1-2 17:40 显示全部帖子

回复 156#fj1973 的帖子

用条虾做小馄沌最好吃，虾肉是很有弹性的。祝贺一下！

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67楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-1-3 19:50 显示全部帖子

回复 159#暐暐妈妈的帖子

馅太嫩了？也许虾仁的水份太多了，洗后将虾仁的水沥干。挤掉水分可以让虾仁干一点，这点是看我妈做的。再试一下。

[ 本帖最后由香甜蛋糕于 2008-1-3 19:52 编辑 ].

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68楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-1-6 11:38 显示全部帖子

回复 161#啸行的帖子

不必谢，没想到小馄沌这么受欢迎。我今天又吃小馄沌了。

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69楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-1-7 17:46 显示全部帖子

回复 163#为为妈55 的帖子

谢谢了，这样的小馄沌大家喜欢是我的快乐！

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70楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-1-7 17:50 显示全部帖子

回复 164#开心妈的帖子

谢谢了，还没有试就闹猛了？
再告知：当小馄沌开锅后，稍加冷水边开着锅盖烧，这样的皮子不会烂。试试吧！

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71楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-1-13 13:19 显示全部帖子

今天在家里做了鲜肉小馄沌，这次我连葱姜都不放，味精也没放，味道也蛮好的。.

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72楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-1-18 21:01 显示全部帖子

回复 168#felix的娘亲的帖子

明天大家可以在家里试试各种馅子的小馄沌了。.

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73楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-1-20 12:38 显示全部帖子

回复 170#四郎妈的帖子

基尾虾比较大一点，身体较匾，这是我的认识。你讲的海虾应指的是条虾，身体比基尾虾小一点。还是用海虾做小馄沌好吃。不知我的观点对吗？仅供参考。.

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74楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-1-21 16:41 显示全部帖子

回复 172#为为妈55 的帖子

是个巧手妈妈，表扬一下。.

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75楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-2-1 20:53 显示全部帖子

自己顶一下

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76楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-2-4 18:32 显示全部帖子

回复 176#奕中妈妈的帖子

欢迎您做完后来报道一下。

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77楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-2-4 18:34 显示全部帖子

回复 177#洁妈的帖子

好可爱的宝宝和妈妈一起包小馄沌

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78楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-2-4 18:37 显示全部帖子

回复 178#悟空妈妈的帖子

谢谢您的介绍，猪肉+香菜我没有试过，味道会很好的，也要试一下。.

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79楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-2-20 13:42 显示全部帖子

过年的阶段可没有做过小馄沌，点击人数已超过9430人次了。谢谢了。.

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80楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-6-28 15:27 显示全部帖子

时隔四个月了，再点击一下自己的帖子，回顾回帖的情况，不知各位的小馄饨都做得怎样了，再次问候一下！

我自己这几天又作了好多次的鲜虾小馄饨，现在：将虾仁剁得租点，更加有弹性。好吃！.

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81楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-1 13:35 显示全部帖子

回复 185#大头阳阳妈的帖子

试了吗？宝宝都喜欢吃小馄饨。.

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82楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-3 18:37 显示全部帖子

回复 187#大头阳阳妈的帖子

双休日了，试试看。宝宝爱吃的话请来报个到

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83楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-5 16:05 显示全部帖子

回复 189#小太阳妈妈的帖子

谢谢您的介绍，我也学会了放榨菜，以后我也要试一下。虾仁包馄饨真的很好吃的，有弹性，价钱也可以。.

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84楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-5 16:07 显示全部帖子

回复 190#austin 的帖子

啥时试试？不忘来秀一下啊！.

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85楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-5 16:09 显示全部帖子

回复 191#honey宝贝的帖子

欢迎，谢谢您的光顾，试试看！.

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86楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-7 12:38 显示全部帖子

回复 195#gln060901 的帖子

这个建议好哇，我也要试试了。.

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87楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-7 12:40 显示全部帖子

回复 196#lyricwang 的帖子

哈哈，多来看看，得益多多，大家都试试各种小馄饨，开心！.

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88楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-7 12:43 显示全部帖子

回复 197#zhuzhu宝贝的帖子

您试一下包好的小馄饨带到公司里，浇上麻油，啊，满屋子香，香倒一帮子人的。.

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89楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-7 18:11 显示全部帖子

回复 201#璇儿妈的帖子

由衷地祝贺您的一家子头一次包了这样的馄饨，还介绍了自己汤里放的配料，谢谢了！同样让我也学习了！.

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90楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-9 19:51 显示全部帖子

回复 203#嘉虞妈妈的帖子

女儿不要吃？找下原因，也许她怕烫？不要带汤料的？小孩子嘛，问她：想吃什么类型的馄饨？大人要辛苦一点

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91楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-11 13:55 显示全部帖子

回复 205#小南瓜的妈妈的帖子

您好，三口之家不用买太多的鲜虾，不知您家人的胃口如何？是大是小？
小小建议：如果您以前没有包过鲜虾馄饨，可以先买一包虾仁试试看，具体的操作在第一贴里。如果大家的胃口蛮好的，您了解了具体的操作，根据虾仁的量来选配鲜虾。
鲜虾里放菜是否好吃，没有试过。.

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92楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-15 13:09 显示全部帖子

回复 207#燕子飞飞的帖子

不知您试了吗？在此告知：大润发的近几天有包装的虾仁买，而且打折，粒大新鲜，做小馄饨馅蛮好的（不是做广告）。.

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93楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-18 14:24 显示全部帖子

回复 209#maywinder 的帖子

可爱的迷你馄饨，以后试一下。谢谢了！.

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94楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-18 14:28 显示全部帖子

回复 210#semain 的帖子

谢谢了，只要好吃，我好开心！

在这里提醒一下：如果是隔夜做的馅子，不要放盐，早上从冰箱里取出馅子的时候再放上盐，这样的馅子不会出水。.

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95楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-21 12:18 显示全部帖子

回复 213#semain 的帖子

看来是超级喜欢小馄饨的一家子。
您在做鸡肉馅子是否放过淀粉？可以在鸡肉剁好与淀粉伴一下，试试看！.

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96楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-7-23 18:30 显示全部帖子

回复 215#semain 的帖子

很扎实的馅子也许偏硬了点，边试边调整一下，到家人喜欢为止。

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97楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-8-18 13:31 显示全部帖子

回复 217#apple的妈妈的帖子

为您感到遗憾，那只好做大馄饨了？再做一次吧！相信您会成功的。.

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98楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-8-19 18:22 显示全部帖子

回复 219#sheep52 的帖子

将做好的馅子、买好的小皮子都是分别放在保鲜膜袋子里，放在冷藏室里。
第二天早上拿出来将馅子再搅拌一下，就可以了。试一下。.

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99楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-8-19 18:23 显示全部帖子

回复 220#麻辣小龙虾的帖子

我每周都要吃虾仁小馄饨的，好美啊

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100楼香甜蛋糕 香甜蛋糕 (善待别人就是善待自己) 发表于 2008-8-22 12:13 显示全部帖子

回复 224#sheep52 的帖子

期待您的成功一举。

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