这个锅贴我老巨额。
锅贴粘底是锅子温度的问题，要么冷锅冷油，要么热锅热油（温度要比较高）才不容易粘底。.

我是这样操作的：
1、冷锅里加少许油，放入速冻饺子，开火。
2、等到饺子底有点金黄色了（这样底就牢了就不会粘了），就加一勺水，关上锅盖，水蒸气可以让饺子变熟。
3、等水蒸汽没了，再加一勺水，再关上锅盖。
4、如此反复3-4次，等香味出来，锅贴就熟了。
不过要根据不同的锅子和火力大小来调整时间和加水量，试几次就能掌握了。.