[饮食] 新鲜出炉的萝卜丝饼

1楼HJYMM HJYMM (......) 发表于 2010-12-1 19:32 显示全部帖子

新鲜出炉的萝卜丝饼

新鲜出炉的萝卜丝饼

面粉里可以敲几个蛋，这样面粉就比较松。
我女儿和她爸两人不喜欢吃萝卜，但是萝卜丝饼喜欢吃的，做以前的萝卜丝饼要有工具，也挺费油的，所以只能摊饼，这样也不油腻，这个季节吃点萝卜还是挺好的。

[ 本帖最后由 HJYMM 于 2010-12-2 12:38 编辑 ].

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将萝卜切成丝腌一下

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2楼HJYMM HJYMM (......) 发表于 2010-12-2 19:38 显示全部帖子

撒上盐，用手抓几下，腌个五分钟，洗去盐水，沥干。.

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3楼HJYMM HJYMM (......) 发表于 2010-12-3 18:52 显示全部帖子

就是苏泊尔的中间有红心点的锅，算是不沾锅吧.

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4楼HJYMM HJYMM (......) 发表于 2010-12-4 10:18 显示全部帖子

我也欢喜吃小辰光的萝卜丝饼，记得读小学的时候，每天放学要买一个，好像是5分钱加一两粮票。.

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5楼HJYMM HJYMM (......) 发表于 2010-12-4 13:20 显示全部帖子

老早小辰光的路边摊不需要担心地沟油，马路上也没有这么多的胡椒粉可洒。.

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6楼HJYMM HJYMM (......) 发表于 2010-12-5 21:15 显示全部帖子

你是不沾锅吗？
火不能太旺，面粉要稀一点，不能太厚。多试几次就好了。
今天早上我又摊饼了，这次用的是本地萝卜，比我照片中的萝卜好吃，上面再加一根培根，味道不错。.

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