引用:
原帖由 小淘气鬼的爸 于 2008-5-9 19:12 发表 ![\"\"](\"http://ww123.net/baby/images/common/back.gif\")
哈哈……胡萝卜炒着吃，当然是熟的有营养，这里牵涉到一个消化的问题，大块的胡萝卜在油脂的帮助下在胃内消化吸收，而榨成汁就省了消化的过程，可以直接吸收了
还牵涉到另一个问题，就是口感，俺可记得小时候最不喜欢炒菜中的胡萝卜，现在为了给孩子作榜样，还要做出超级好吃的模样。。。榨汁就不同了，就算什么不放都可以接受，如果加个苹果什么的，再添点奶，非常好喝。而且好像食谱里有写，直接饮用胡萝卜汁不容易吸收，苹果和奶就是那里建议的。自我感觉加了奶非常好喝。
好像前几天看网上有些榨汁食谱里提到，胡萝卜生的和熟的营养成份稍有不同，好象生的以维生素C为主,熟的以胡萝卜素为主,都是有营养的。也不知道有无科学根据。不过有个食谱里提到如果要吃熟的就整根胡萝卜用水过一下，外皮熟点，就可以榨了。没试过，总之好喝又有营养，多少不差那点了。.
