我做过水果酵素，存放了6个月，属于精品了，刚吃了2天某个论坛看到有人说，中国水质含重金属不适宜做酵素，而且自制酵素对环境、温度、细菌等很难把控，吓得我不敢吃了，现在都用来做清洁了。

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原帖由 想放慢生活 于 2015-1-6 09:43 发表
我现在才一周，用的是广口瓶的，我没发现它特别发酵啊，不开盖也行的感觉，你呢？
你开始时每天开盖吗？ 现在一个多月了，还需要开盖吗？

不要盖盖子，瓶口用橡皮筋扎个保鲜袋

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原帖由 晴晴妈 于 2015-1-4 08:32 发表
也在一个月前做了实用的酵素，还有两个月才行，期待中！

劝你还是不要食用

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原帖由 想放慢生活 于 2015-1-6 13:24 发表
这样啊 我怎么看到说是开始时，每天开盖，可以搅拌一下。我现在每天开一下，基本没变化呢
蛮好玩的，我昨天晚上，收集了许多NUTS的罐头，有的好做了 ...

第一个月每天要搅拌下，但是盖盖子容易爆炸，用食品袋扎一下。
用来洗碗擦瓷砖蛮好的，吃是不敢吃了，洗头护肤也不敢。

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原帖由 想放慢生活 于 2015-1-6 15:18 发表
能洗碗了，就可以洗头了 我想
现在的洗发剂都不好，我期望的倒是能洗发呢 不知能不能行呢

酵素没有泡沫，洗头不习惯的吧

现在是冬季，如果温度上去了，你还盖着盖子的话，真的会爆炸的。做酵素根本不用密封的，所以不存在广口瓶密不密封的问题。如果是食用的建议用玻璃广口瓶，饮料的塑料瓶不能再次使用的，更别说做食用酵素了。
建议有兴趣做酵素的MM，可以去专门的酵素论坛去学习，用食品袋扎瓶口就是我从论坛的帖子里学来的，这样就不用担心不在家的时候或者忘记放气而引起爆炸。

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原帖由 晴晴妈 于 2015-1-8 08:39 发表
我朋友告诉我，酵素去污性好，但是去油性差一点，所以不能用来直接洗碗洗头什么的。要配的。

不管是食用酵素还是环保酵素都是要稀释的，当然不能直接使用原液。
我没敢用来洗头是因为论坛里对酵素洗头或护肤还是有争议的，所以不想做小白鼠。