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[饮食] 请教自制蛋饺的工序

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原帖由 peterwl 于 2008-6-23 16:09 发表 \"\"
3 拿一约拳头大的勺,铝的或不锈钢的都行,放少许油,开火烧热,使油在勺面滚匀,倒出,放入一勺蛋液,滚动勺子,做出蛋皮,放入肉糜,用筷子夹起半块蛋皮,对边合拢,略压,即成. ...
我是将勺加热后用猪肉的油膘均匀地涂抹,然后倒入蛋液,这样不会沾勺,而且香.

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