[饮食] 请教如何做大白菜水饺?

1楼DIYUHU DIYUHU (......) 发表于 2008-2-22 12:20 显示全部帖子

原帖由 hlxyy 于 2008-2-22 12:07 发表 $\"\"$
如果肉比较多的话，水都可以不用出的，拌馅时往一个方向搅拌，可以把水分裹住的，这样包出的饺子有汁水的。

是的，这样最好吃．但初学者还是把水挤净吧，这样好包些．若是能自己擀皮更好了，买的皮口感总是不如自己擀的，还有就是馅里放些海米会有些鲜味．.

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