引用:
原帖由 zr11 于 2008-6-3 10:51 发表 ![\"\"](\"http://ww123.net/baby/images/common/back.gif\")
看
老公洗的，介绍一下：最好买回来先养半天，让它把脏东西吐吐干净。然后用小牙刷一个一个在自来水下洗澡。再去头，我老公怕整个去了影响美观（自己吃还讲究）就剥了头壳把里面东西冲干净，脚脚我们是留下的，觉 ...
我是这样处理的:
一般选青壳的,虽然没有红壳的大,但个人感觉青壳肉比较结实.
1.回家后,先剪脚,再抽肚肠,然后将两边的像腮一样的东西剪掉.
2.接下来,用牙刷将肚皮那里一个个刷干净.
3.然后,去头,把前面的黑乎乎的,看起来象胃的东西用剪刀挑掉.
4.盆里放好水,等水静止,将龙虾轻轻放入,以免黄漏掉.如此漂洗两遍.
5. 龙虾头部放在干的淀粉上压一下,这样炒的时候,黄就不会漏出来了.
6.入锅煸炒.
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本帖最后由 渺渺眯眯 于 2008-6-3 12:12 编辑 ].
