新加坡有很多美食——
1、辣椒/黑胡椒蟹 Chilli Crab & Black Pepper Crab
在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，尤以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起来，蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜和辣椒的冲，非常过瘾，堪称绝配。黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出这另类“冲鼻”的独特味道来。
2、海南鸡饭 Hainanese Chicken Rice
海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，简单却美味无比。
3、肉骨茶 Bak Kut The
这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配以米饭和辣椒黑酱油。它兼有去湿、旺血、补气、润肺的功效，是新加坡大众的早餐和夜宵。
4、沙爹 Satay
沙爹就是指传统的马来串烧羊肉、牛肉、鸡肉，容纳了东南亚许多国家美食的精华。别看它模样和中国的烤肉串差不多，味道却大不相同。其中的秘诀就在当地特有的沙爹酱上。
5、飞饼 Roti Prata
印度飞饼也叫印度抛饼，也是新加坡人早餐与夜宵的最爱。飞饼的一大独特之处就在于它独一无二的制作工艺。外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，放入嘴中，妙不可言。
6、叻沙 Laksa
早期马来人与华人通婚的后代，男性称为巴巴（Baba），女性称为娘惹（Nonya）。娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味，其中叻沙最能体现浪漫丰富的娘惹美食特色。正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而它里面的主食也是一定要用粗米粉。
7、咖喱鱼头 Fish Head Curry
咖喱是地道的印度特色，而鱼头又为华人最爱，二者走到一起，可算是一道新加坡自创的印度佳肴。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤，辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲。然而，辣虽辣，却异常顺口，其中还跳跃着多重香料的滋味。
8、炒馃条 Char Kway Teow
炒粿条原为潮州传统小吃，今天已成为新加坡美食的代表之一。潮州人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称为“粿”。新加坡的炒粿条是用黑甜酱油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠一起炒的宽扁粿条。
9、菜头粿 Fried Carrot Cake
菜头粿，俗称萝卜糕。最早是将萝卜去皮刨丝，再加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒等配料蒸制而成，外酥内嫩，味道清香而不甜腻。而现在的菜头粿已经过了融合改良，是由白萝卜加蒜和蛋酱，以适中的火候煎炒至金黄色，即成美味可口的炒萝卜糕。
10、罗惹 Rojak
"罗惹"马来文，有"大杂烩"的意思，是一种非常受欢迎的餐前开胃菜和配菜，也是一道健康的营养小吃。罗惹口味酸甜，酱料与新鲜蔬果恰到好处地融合在一起。色泽黑黝黝的虾膏酱尽管其貌不扬，却味道鲜美，让人无法抗拒。
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