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[饮食] 有没有不加明矾的安全油条?顺带请教油条菜谱

我也喜欢油条,经常做油条塞肉:取粗大的油条,我一般买永和豆浆的,当中空洞大,切成一寸半的段,在当中塞入少许调过味的肉糜,不要很多,然后入油锅炸至肉糜熟即可。那个香脆啊,包管你一口不过瘾,好吃停不住!

还有么,也是将油条切成寸半入油锅略炸松脆捞出备用,将丝瓜稍用盐腌渍洗净后入油锅翻炒至快熟时加入油条快速炒匀,略勾芡后即可出锅。

还有就是和这个差不多,可以油条炒蛏子,可以油条炒蛤蜊肉。.

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回复 #14 xiaoximama 的帖子

记住炒得时候是有汤水的,勾芡包住汤汁。第一个不难,是最好吃的,我妈以前常做。.

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回复 #22 xiaoximama 的帖子

丝瓜本身出的水。.

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回复 #26 xiaoximama 的帖子

炸油条塞肉
原料:油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克(实耗50克)。
制作:肉糜放入碗内,加水两调羹,加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌,待拌上劲后,加生粉拌匀,待用油条每根切成8段,分别塞上拌好的肉糜,并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊,锅内放食油,待油烧至温热时,将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。
特点:脆松喷香。

这是乖囡囡的方子,比我的详细多了,根据个人口味调整吧。.

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回复 #28 xiaoximama 的帖子

香菇?没试过,不过要用也少用点,肉糜也不要多放,多了炸不熟。另外,我觉得用香菇最好用新鲜的,干的味道太重,会喧宾夺主。

其实这个菜主要还是吃油条,肉糜只是增加点香味吧,一点点就够了。.

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回复 #30 婧儿妈妈 的帖子

说了这么多就是想吃喽?那你记得提醒我买油条,或者你自己买好油条我做给你吃。受不了你~~~~.

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回复 #34 xiaoximama 的帖子

你既然这么好学,就不能剥夺你锻炼的机会,

自己努力吧,不要学某人只会指挥从不动手~~~快闪~~~.

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回复 #36 超超妈妈 的帖子

以前是一直买新亚大包里的,还比永和便宜来~~~可是自从换了东家,好多东西都不一样了,好久没去了~~.

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