昨天晚上试着做了个山西焖面，由于第一次做，没掌握好量，有点咸，不过味道不错，都消灭光了

饭后老公又出去办事了，闲着无聊，想起上次做摩卡蛋奶酥剩下的奶油，决定做个冰激凌。不喜欢冰激凌里生水的味道，也不喜欢那种冰喳喳，决定用纯纯的原材料做个超级浓郁幼滑的巧克力冰激凌。

材料很简单：申丰黑巧克力20块（约120g），糖1/2杯，约50g，奶油1又1/2杯，约370ml。

巧克力掰碎隔水加热，水稍有点热关火，继续搅拌至巧克力全部融化；奶油加糖打到湿性发泡，加入巧克力酱轻轻拌匀，入冰箱冷冻。不难吧？我这点都弄好，女儿刚刚洗完澡。

接下来就是等待，在这个时间里我开始看越狱，男主角真是帅啊！帅的一塌糊涂 ～～～～

1个小时到了，把盆拿出来搅拌一下，继续再看越狱～～

又一个小时到了，再重复一次～～

老公总算回来了，让他先尝尝冰激凌，答曰：太浓郁了！不够硬。废话！还没完工呢！临睡前再搅拌一次，收工睡觉～～～～

早上起来最后搅拌一次，装进盒子里，顺便让女儿把盆里的舔干净，伊老欢喜做这个事情的，边吃边说好吃，老有成就感的

实验结果证明，确实很～～细，也很～～腻！要减去10g糖，加一杯牛奶，等我下次实验结果汇报啊！

[ 本帖最后由 eling 于 2006-6-2 11:36 编辑 ].

嘿嘿，我就是被某人说不算标准的贤妻良母才上的这个帖，我平时还是粉低调的说～～～.

刚才你没听到啊？她说天平座才是，我不标准的说。.

早上光顾着搅拌装盒了，没拍呢，晚上拍了，明天再上。不过这个做法超级简单的，就是本来想冰冻的要稍微甜一点，做的时候觉得有点太甜了，等今晚尝了之后一起汇报啊。

要看摩卡蛋奶酥的做法伐？老简单的，详细做法看这个链接哈http://bbs.sh.51tuangou.com/topi ... 3567&forumId=17

[ 本帖最后由 eling 于 2006-5-31 15:21 编辑 ].

我也服了她了，还忘了请教她其他星座的事来～～～.

回来再尝了一下,粉浓郁,粉细腻,不过好象有点甜了,而且也有点腻(我个人认为,女儿是觉得很好吃),还是和我上次做巧克力慕司蛋糕的感觉差不多,巧克力味道太浓.

还是看看PP,确实细腻.

[ 本帖最后由 eling 于 2006-5-31 23:08 编辑 ].

呵呵,高手啊,指点的及时,我正在琢磨啥地方有点不对头呢,看来有些原料是不能缺的..

等着,既然要吃,就不管好坏了~~吃不了也得吃!哈哈!.

别汗了,我才要汗呢,这次的冰淋有点失败的说~~~~.

我是被老公赶出厨房滴,水平实在让他看不惯~~~做点心是不得已而为之,他不懂才不会批评我吧?.

你们两位就别拿我开涮啦,谁不知道你们的水平啊,你们是我前进的目标哦!

乐妈,你要做摩卡蛋奶酥呢,这个方子没问题,要做冰激淋呢,大概得少加10克糖,还得多加一杯牛奶,蛋黄我不敢加,不象蛋奶酥里有个加热的过程,现在的鸡蛋还是煮熟比较妥当..

焖面是根据食堂里的抹茶学的,她有很详细的步骤,看这里http://bbs.sh.51tuangou.com/topi ... 3465&forumId=17

[ 本帖最后由 eling 于 2006-6-2 11:33 编辑 ].

奶油我以前是买的雀巢淡奶油，一般大卖场卖奶酪的冰柜里有的，250ml大概8、9元吧，食品一店也有，不过最好冷藏一下再打发。这次用的奶油是在suorui的酷那里买的，35元1升，安佳牌，比雀巢好打发，也比雀巢贵一点，不过口感是一样的细腻。.

嘘！小声点！我的VIP来之不易～～～

加我的MSN或篱笆上说话，顺便回一下，我觉得厚的好。快闪～～.