Espresso要看豆子，以及冲煮的人的水平的。
口味是肯定比一般的清咖啡重，但是完全的苦那一般是没做好，或是豆子有问题。
应该是有强烈的香气，然后依据豆子不同，会有酸、苦、焦糖的风味或是说甜味、以及很好的回甘。
曾参加过一次以Espresso为主题的咖啡活动，试各种不同配方的豆子。那时我刚开始玩咖啡不久，多喝了几杯Espresso，最后醉咖啡....

一杯小小的Espresso，上面覆盖着厚厚的一层棕红色的Crema，散发着浓郁的香气... 轻啜一口，享受啊～.

引用:

原帖由 LAVAZA 于 2010-6-28 12:30 发表
我不觉得苦。。我觉得太厉害。要是长时间不喝，突然喝的话，立刻觉得心跳加速，难受得要命，恨不的立马躺下来。
连着喝几次，适应了身体就没有这么大的反应了。还有就是我空腹喝不了EXPRESSO。。。

我也有这感觉... 虽然所有的数据都表明Espresso里的咖啡因是所有冲煮方法中含量最低的，可是也许是因为太浓，我还是不能一次喝很多杯Espresso，而黑咖啡就没啥大问题。
另外Espresso确实不适合空腹喝... 其实好象黑咖啡也最好不要空腹喝。配点甜点是最好的选择。
顺便，你的ID再加一个字母就是很有名的Espresso用豆子的品牌哦～　 .

引用:

原帖由 LAVAZA 于 2010-6-28 12:42 发表
是啊，偶当时注册的时候漏打了个字母。。这个是偶一直喝的咖啡粉。。。

记得偶98年第一次喝EXPRESSO。。。偶的天，，难受的要命，觉得自己要客死他乡了。。我也喜欢上面的一层厚厚的泡，2口就喝光了，呵呵

偶对 ...

嗯，握手...
现在是每天晚上事情忙完了，煮壶咖啡，两个人一人一杯，喝了睡觉。
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引用:

原帖由 天狗潼 于 2010-6-28 13:07 发表
听说过你醉咖啡的事
这样的人，居然也能醉咖啡
其实，黑咖啡也不会影响我的睡眠，通常也是喝完，挨了枕头还是能睡~~

嘿嘿... 象我那次那么喝，我想80%以上的人都会醉。
那天我大概喝了6杯还是7杯... Espresso... Double...
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引用:

原帖由 LAVAZA 于 2010-6-28 13:11 发表
呵呵，，有时候偶喝了咖啡觉得恩。。要不再喝杯茶吧。

或者，喝完了咖啡想想。。又去倒杯酒。。。

哈哈～　家里一般不备红酒，半夜喝白酒有点过了...
茶一般晚上不大喝，不是怕睡不着，是怕要去厕所。.

引用:

原帖由 LAVAZA 于 2010-6-28 13:31 发表
以前人家送了一瓶酒，竟然是EXPRESSO，还有付特加的混合酒。。也不知道哪个葱想出来的，黑色的酒体。。噶难喝啊难喝啊。。偶只尝了一次被偶连瓶都扔了。。被批评浪费了，浪费了。。

茶，酒和咖啡，偶觉得很有共同 ...

不是卖啊，是一群咖啡疯子，一起玩Espresso。
尝试不同的配方，不同的口味...
我和一群疯子一起，偶而，疯狂了一下。
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引用:

原帖由 caijunwei 于 2010-6-28 14:14 发表
请教，我在意大利时看见当地人都站着喝咖啡，而且都是喝那种小小杯的，感觉像中国人喝高粱酒一样，每次米一口，小小杯可以喝好长时间，不知道这是什么咖啡？估计也是苦的来。

这个，应该就是Espresso。小小杯的。
据说意大利人也很少喝纯的Espresso，一般是加糖喝。.

引用:

原帖由 金格妈咪 于 2010-6-28 14:11 发表
想知道“醉咖啡”的感觉。。。

相信我，你不想试的。　
心跳快，类似心悸，精神亢奋，反正，很难过。
我偶而也会醉酒，但相较起来，醉咖啡要难过许多。
因为醉酒一般会睡一觉，醒来也就没什么了，而醉咖啡，睡不着的，很清醒地感受难受的过程。
貌似没有好的方法解，只能多喝水或牛奶。.

espresso golden rule:
25 seconds, 25 ml, rich aroma with tiger flack...
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有个词错了，想不起来怎么拼了。tiger flicker? 虎斑... 指Crema表面出现暗色的小斑点或是条纹。

引用:

DOUBLE SHOT: Equals 2 to 2.5 fluid ounces of water pulled through approximately 14 grams of ground coffee in about 20 to 25 seconds.
SINGLE SHOT: Equals 1 to 1.5 fluid ounces of water pulled through approximately 7 grams of ground coffee in about 20 to 25 seconds.

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翻了一下之前的资料，找到了：
tiger striping，或tiger-mottling.

引用:

原帖由 LAVAZA 于 2010-6-28 16:12 发表
过分啊过分啊..害的偶拼命查字典呢..

FLACK:高射炮...加上TIGER..偶以为EXPESSO 厉害啊...喝了后,人一下子都趴下了...

我就觉得EXPRESSO那浓度...象是把豆直接压压榨榨,不加水,直接出来的..

想起某某 ...

哈哈～　我不是英文不好嘛。
那些资料是当年疯玩Espresso时，经手翻译过的。时间长了不用，记得有这个词，写不出来了。　 .

引用:

原帖由 悦悦孝孝妈 于 2010-6-28 22:13 发表

浪费咖啡。。是失恋的那天吗？？
嘿嘿，醉的不是咖啡，是心情吧~

呃... 我只能说，你想太多了...
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引用:

原帖由 悦悦孝孝妈 于 2010-6-28 22:21 发表
嘻嘻。。

报告老师，我家的美式咖啡壶不是被阿姨打破了吗？至今还没去买新壶。

用了老师教的方式，直接用滤杯冲咖啡，突然发现，居然比美式冲法好喝，，好感动啊。。

我家那个刁嘴老公，居然问我，是不是改 ...

哈哈～
恭喜恭喜～.

哈哈～　你还真是个急性子。
HARIO那款，我手上有的，漂亮的够漂亮，但是磨的粉的效果并不是很好。我周末活动会带来你可以试一下。
我买这款，是因为它便于携带，我出差时会带着。.

哦，看错了，我手上的那个不大好用、出差专用的手磨，是你发的照片里，最后面那张，右下角那支。.

呵呵，我在北京的某家SPR，想点他们的Espresso，居然问我是要中杯还是大杯...
晕S我，直接换了杯卡布其诺... 就算再差，有那么多的牛奶，也能遮住点儿。
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