[饮食] 腌咸鸭蛋的时间?

我老妈是这样腌的，很简单，味道不错的，还有油。

鸭蛋洗净后放入配置好的盐汤里（水烧开后放入较多的盐，以一直到溶解不了为好），记得需要冷却后再放入鸭蛋，否则就成熟鸭蛋了。
然后放入少量白酒，有条件的尽量放好点的白酒。放入花椒，搁阴凉的地方30天左右就行，是否密封也无所谓的。

30天后尝尝味道，如果已经觉得咸淡够了，就全部取出，煮熟，然后继续放到原来的盐汤里放着，这样，煮熟后的鸭蛋也不会继续变咸了，放在盐汤里也保证不会变质的。.