[饮食] 新鲜出炉的补品:阿胶

1楼Sophie's Sophie's (......) 发表于 2008-12-10 12:42 显示全部帖子

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原帖由 yanyan 于 2008-12-10 12:07 发表 $\"\"$
旺网上有好多做法的.你只要搜索一下就出来了.

我做的比较马虎,
1.阿胶一盒敲碎,用黄酒浸泡.我用的是袋装的,估计也就400G吧.浸泡几天,使阿胶软化即可
2,隔水蒸,边蒸边搅拌.我是先放了冰糖一起搅拌的,等容器里的变 ...

LZ第三步的方法真是好，我今天回家就把烧好的阿胶再回回炉，重新弄一下。
谢谢聪明妈妈！.

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