1楼风风妈妈
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发表于 2007-1-4 20:45
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今天刚买了一个小号的20元,我们公司这里有一家延边人开的韩国食品店。
做这个很方便的。
其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。目前我国东北吉林省的延边朝鲜族自治州,很多朝鲜族人民也十分喜爱这道食品,当地几乎在任何饭店都会找到它的身影。
做法:
1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜,炒好的蕨菜、红萝卜丝,炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。(在食用时,可以将这种嫩蛋黄拌入饭中,如果不喜欢把鸡蛋拌着吃,可以将鸡蛋煎得稍重一些,再单独吃。)
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加香油味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱(这种韩国辣酱现在很多超市都有买),适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
制作时间:20分钟
[ 本帖最后由 风风妈妈 于 2007-1-4 20:49 编辑 ].
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2007-1-4 20:49
户户牌辣椒酱