应该是薏米仁,我的中学同学现在是中医硕士,说薏米是非常好的祛湿的食补佳品,还给我儿子出了一个食补方,可以调理肠胃
就是用薏米,山药,芡实煮汤,自己觉得效果不错,而且对于量的掌握也比较随意.
在广东等地方,烧老火汤民间一般也都是放一小把薏米,提味祛湿,不好意思这个是跟我们原来的房东偷学的..

薏是不能放的太多,比例是1:1:1,具体分量不是很严格,我每次是各抓一小把,大约20克左右,
如果小孩不喜欢薏米的味道,我是在汤里加一点儿童蜂蜜或冰糖,小孩就喜欢喝了..

建议您少放一点银耳,银耳性温,有可能会影响食补的效果,因为LZ的粥应该是清胃火的.

山药就是药店卖的白色的硬的片片,也有叫淮山药的
芡实药店有,有的超市卖花草茶的地方也有.

引用:

原帖由 丁丁娘 于 2008-3-30 18:52 发表
不好意思，好几天没上来看看，其实薏苡仁上海话里直接说成是米仁的，我在写贴子时忘记改了。谢谢大家的认真。
另外，银耳是凉性的，长吃清火养颜，怎么是温的呢？不明白。我是担心小孩子吃得补不太好，所以没放，只 ...

不好意思，我搞错了，特意查了一下书，原文如下：银耳入药其性平味甘、入肺、脾经可滋阴润肺。养胃生津、补虚损、主治肺阴虚咽干、干咳少痰、痰中带血；胃阴不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌干燥等。
因银耳含有较多的硝酸盐类. 煮熟的银耳，如果放置的时间长了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡. 所以，家庭做银耳汤时，应现做现吃。
银耳药性作用缓慢，需久食才有效。

外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用
供大家参考.