原帖由 peterwl 于 2008-6-26 12:48 发表 我家的做法是:五花肉洗净切块,投入滚水中出血水,用冷水冲洗干净,放入锅中加酱油,一瓶啤酒,葱姜,小火慢炖约2个小时,加冰糖再炖1个小时,注意加糖后比较容易粘底,完成,很香很糯,小宝尤其喜欢肉皮.
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