偶周六就是自己剁的肉馅
偶是白天剁的
前后一共5分钟.

引用:

原帖由 成长不烦恼 于 2008-10-20 21:43 发表

五分钟，我连红烧肉的肉块儿都切不好。。。
上次自己剁肉馅儿，剁得这个辛苦，当然是刀还不够快，心血来潮，想要是有个磨刀的多好啊，拎着刀上了阳台，一伸头儿，果真小区当天有为民服务（每月一次），就提刀下去 ...

我剁的肉馅量也不多，就母女二人两顿包子和饺子的量
剁肉之前把肉先放入冰箱冷冻室里，不要冻得太透了。再把肉拿出来先切成片，再切成丝，再切成肉末。
呵呵。。。被你说中了，偶家里真的有一块10年前在南京路张小泉剪刀店门口买的快速磨刀器，切肉前先磨了几下才开工的
以前在父母家时，看到父母用绞肉机（爸妈家有好几只呢 ）每次洗绞肉机好麻烦啊，我怕怕的，所以还是自己的这个方法便当。
LZ以后也可以小试啊
如果成功了也来汇报一下 .