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原帖由 提拉提拉 于 2009-9-26 20:19 发表
我没抹油，做的时候心里也犯嘀咕，飞饼那么粘手不知会不会粘在模具上……结果，第一个刚出炉我就急着去弄，也是撬出来的，样子全毁了，结果后来几个都是放了一下才去脱的，一倒很轻松就出来了（除了两个挞液漏出来黏 ...

我的都是撬出来的，微凉了也还是粘在挞模上啊，挞模上要不要抹面粉啊，我飞饼皮放进去的时候，靠模的一面没有粘面粉的。.

不焦。我买的莉莲蛋挞还经常有焦的，我自己烤的一点都不焦，自己觉得正正好，但是就是粘在模具上，是不是飞饼皮有水的缘故？因为从冰箱里拿出来化冻，比较粘手。.