市饮料行业协会:茶风暴等奶茶店存在卫生隐患
http://www.sina.com.cn 2009年11月02日04:11 东方早报
近日,市饮料行业协会组织专家,对全市现场制售饮料食品市场进行暗访.............茶风暴部分门店存在生产原料无生产日期,收款和制作同为一名员工负责等现象;冰仔部分门店还存在员工不戴口罩和手套,制作环境温度不达标等问题。
昨天,早报记者在85度C威海路店发现,店内面点制作有专门的封闭场所,工作人员也戴着口罩和手套。但饮料制作和收银台在同一区域,饮料制售人员并未按规定戴口罩和手套,制作饮料过程中,饮料包装还未封口时,员工时而聊天或嬉笑,收银员也会离开收银台参与饮料制作。
同样违反规定的现象在威海路茶风暴和避风塘也存在。这两家饮料店内,员工既担任收银员,又制作饮料,员工收银后既不戴口罩和手套,也不进行相应的卫生消毒工作便给顾客制作饮料。在避风塘店,部分存放原料的罐子并没有密封保存,而是掀开盖子令原材料长时间暴露于空气中。
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本帖最后由 maymama 于 2009-11-4 21:05 编辑 ].