茎叶都能吃的。.

跟炒空心菜一样。可以放点蒜瓣。或者一点点姜粒。（两者放一样就好了，个人口味)
或冷拌也行。一个盆放少量猪油（猪油更香，没有其它冷拌油也行）盐，少量鸡精，蒜泥。另一锅烧水煮开放进菜。焯熟（2，3分钟左右吧）捞起。拌拌就好了。

其实没什么特别的。就跟普通的青菜一样就好了。还有人吃空心菜也是专吃茎不吃叶的。有人茎叶都吃的。所以一样的。

今天在路边一个本地人卖菜的蓝子里看到了。买了一把。他分两种的。一种吃茎的，比较老，叶子全是虫吃的洞洞。这种专吃茎的。另一种就是红薯藤顶端的部位。带叶带茎。我买的是吃茎叶的。一块钱一把。老多的。


另：买回来要把茎上的皮去掉的。弄得我手指黑黑。拣菜，洗菜，做饭。洗碗。现在好像去得差不多了。就指甲里买还是有点黑。没办法了。

[ 本帖最后由 琪琪妞妞 于 2008-9-24 19:29 编辑 ].