[求助] 推荐鲨鱼做法

做鲨鱼，先要退沙，用热布沾着热水在鲨鱼表皮对着鱼鳞反向檫，一定要热水，而且要稍微有点烫手，否则沙退不掉的。退完沙后摸上去皮是光滑的。
然后把鲨鱼切了一块块，先烧热锅，放一点点油，放姜片煸一下，倒如鲨鱼块，翻炒到鱼肉发白，倒入黄酒、盐、酱油一点点，酱油主要是为了颜色好看点，水少的话加点水，盖上蓋烧熟，放生粉勾芡，要出锅时加点醋。
鲨鱼肉很好吃的，骨头又少，又都是软骨，我们小时候妈妈经常做给我们吃的。.