这个菜苦的孩子肯定不喜欢，记得小时候经常被逼着吃这个菜，可是一直到了上大学后才觉得这个菜好吃。
如果想给孩子吃苦瓜可以做苦瓜涨蛋，一点都不苦的，颜色还好看。.

苦瓜涨蛋做法，很简单的：
苦瓜一根，鸡蛋3个，苦瓜切薄片，如果怕苦味的可以处理一下，放点盐浸一下出水，或者直接抄下水也可以，我做一般是不处理的，也不苦。鸡蛋打好，放入苦瓜片，加盐和一点点鸡精，搅拌均匀，锅内倒油，油热后倒入苦瓜蛋液，慢慢煎，然后翻面再煎一下，时间我也说不清楚，你自己看着掌握吧，差不多就好了。火不要太大，不然容易煎糊发黑。
吃起来很清口的，味道不错，也没有苦味，孩子也很喜欢吃，有时我再浇点番茄沙司，颜色更好看，孩子更喜欢，不过个人觉得那样有点盖过苦瓜的味道了。.