请问楼主为什么我用这么多糖浆做的话面会太烂，根本包不起来？而且太粘了，全都粘在手上了！.

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原帖由 狗不理妈妈 于 2008-8-27 12:24 发表
模具和白莲容哪里买呢？

模具淘宝上有的，莲蓉最好自己做！买的可能不是纯莲蓉的！

我都做了好几次月饼了，有豆沙的，枣泥的，五仁的，还有鲜肉的，最好吃的就是鲜肉的了！.

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原帖由 狗不理妈妈 于 2008-8-27 13:58 发表

莲蓉怎么做？ 原料哪里买？

就是和豆沙一样做的，原料就是莲子呀！

莲子要多少钱一斤？据说在食品批发市场里那些便宜的莲蓉馅十公斤才三四十元，会是什么好东西呀！所以我选择自己做！.

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原帖由 小雅和阿帆 于 2008-8-27 14:03 发表

我是面粉过筛以后在中间拨一个坑出来，然后倒糖浆和碱水搅拌匀，再倒油搅拌匀，最后再和面混合搅拌匀，沾手有一点的，但是不是很沾，还好的，你看是不是你的糖浆太多面太少？

我也是按配方做的呀，就是没在面粉里挖个坑，直接和调的料拌了，要不我以后挖个坑试试！

我也在想是不是糖浆太多了，后来减少了糖浆，就好多了，月饼成形后也漂亮！.