本人上海人,但是特别喜欢吃东北的酸菜(用大白菜淹的),只要有放酸菜的菜,我都喜欢.
不知在上海这个季节是否适合做,具体怎么做?
有知道的爸爸\妈妈吗?.

引用:

原帖由 航航mm 于 2008-12-11 10:42 发表
我就是东北人．非常简单，酸菜切成细丝，猪肉切稍微大一点，厚一点的片，最好带点肥肉．先抄肉，然后放酸菜炒，炒到有点干了，加水炖，多放点水，多炖会，喜欢吃粉条的，在放点粉条，炖熟就好了，我们一般喜欢炖时间 ...

谢谢这位妈妈了.
我要的具体酸菜怎么淹,有可能没表达清楚,
让你误解了,但是还得谢谢你.

引用:

原帖由 紫云英 于 2008-12-12 10:47 发表
菜场卖咸菜的地方有卖酸菜的，买点吃吃好了。

卖咸菜的地方好想是青菜淹的酸菜吧?
我好象从没看到过

上次在联华超市大卖场买到过袋装的,感觉不新鲜呢.

引用:

原帖由 紫云英 于 2008-12-15 10:27 发表
浦东这里的菜场里有卖的，是大白菜腌制的，就是我们叫的黄芽菜。
上次看到还有点意外呢，问了卖的人，还对我说，你们本地人不喜欢，东北人喜欢的。

回头去关注一下,谢谢楼上妈妈的信息..