根据大家的经验买了干的海带，带白白的粉的那种，浸发了一周，每天换水，今天烧汤，烧了15分钟，硬！再烧，还是硬！40分钟，结果，硬的来，就像是塑料！！！我的海带汤毁了！！ 不知道是买的不好，还是烧的不对呢？.

啊?哪能刚？浸的时间太长也关系啊？不是发发透一点才好吗？我天天换水的呀？？？.

谢谢大家的回复，双休日带孩子读书回复晚了，在此多谢了，关于为啥要泡一周，其实是无奈啊，想烧的时候没有发好，发好了又没有时间烧了！！ 我看了大家的回复，长了不少知识啊，^_^，看来还是要再试一下，我已经把发好的海带统统扔了，哎呀，在这个经济不好的世道真是浪费，罪孽啊～～～准备那天早上发晚上烧，要是再失败，就只好换海带了，我买了好多呢～～～～.

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原帖由 vixu1213 于 2008-10-24 10:27 发表
现在市面上有两种大片海带，一种是南货店里卖的表面有白色盐粉的，这种需稍泡半个小时洗过再烧，还有一种是日本的昆布，它是有被调味过的，所以只要表面冲洗一下即可。还有海带芽是要泡过洗净沙子的，海带结只要稍微 ...

好感谢！！很详细呢.

引用:

原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-10-28 13:14 发表
我怎么就吃不惯海带汤啊,觉得一股塑料袋的味道.如果凉拌的海带丝,到是可以吃点.怎么烧汤,才能把这股味道去掉?

加点醋！.