呵呵，我也正在努力学习烘培中，试着回答LZ的问题。
1、要不要买面包机
   我是BB。每次手工揉面有点累，而且几乎揉不出传说中的“膜”。所以，如果想长期做面包，建议还是买面包机。我刚买了面包机。这里的前提是你准备“长期做面包”。我是先手工做，做成功有兴趣了，再决定买面包机的。
2、面包机可以直接拷面包，可是，做出来的面包很难与烤箱做的相比。
3、如果是直接用面包机拷，就不用进烤箱了。但是，如果要用烤箱烤，那么步骤还是很多的，有一次、二次发酵，有时还需要中间发酵，时间蛮长的。发酵是做面包最关键的步骤。
4、我因为只用面包机揉面，所以在淘宝上买了最便宜的东菱（质量好像真的很一般）。.

我刚买了面包机，用来揉面。
发现用面包机揉出膜来太容易了。.

这个有点太复杂了吧。。。。.

赞同。东菱的质量真不敢恭维，我们刚买的，虽然还没有坏，但是那个按键什么的，倒象乡镇企业做的。。。不管了，反正只是用来揉面。当初就是看着便宜才买的。.