做法：
1：酸奶中加入炼乳，拌匀
2：分次加入蛋黄，拌匀
3：然后筛入低粉和粟粉，拌匀，一点一点加，加一点拌一点，以免结团，不要有小颗粒
4：烤盘里放上水，放最底下一层，180度预热
5：接下来打蛋白，打成粗泡后分次加入糖，白醋（我打成干性发泡）
6：蛋白分三次加入蛋黄糊中，最后一次把蛋黄糊倒回蛋白中切拌
7：把蛋糕糊倒进模具中（磨具四周抹点油）
8：烤的时候是180度30分钟，怕表面裂了就转低了，然后150度60分钟（水浴法噢）
9：烤完之后在烤箱里闷了半个小时，然后取出脱模，冰箱冷藏3小时以上
超棒，没有油的，很健康，看上去类似轻乳酪蛋糕，很漂亮！
MM们动手试试吧，自己做更绿色环保哦，吃得放心！
.
