老黄瓜炒河虾：老黄瓜去皮去籽，切成块，河虾去须去脚，炒在一起色香味俱全！试一试！.

炖三蛋：一个皮蛋捣碎，二个咸蛋（熟的——捣碎，生的就打开和咸蛋一起打糊）三个鲜蛋，一起打糊，适当放点味精，加葱花、麻油炖熟就可以。.

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原帖由 chenchenmom 于 2008-6-27 10:43 发表
糟卤在哪里买啊

超市、菜场都有卖，还有分袋装和瓶装的，还讲牌子的！.

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原帖由 ROSECHENMING 于 2008-6-27 14:01 发表

二个咸蛋不咸吗,再说咸蛋黄很硬的,怎么打糊呢?

炖是什么工艺?怎么做呢?

是否是煎蛋的一样用油煎一下呢?

家里正好有咸蛋,没人吃呢

差不多吧，我总是这样做的，蛋黄你就用筷子夹开，成小块就行了，皮蛋或者熟咸蛋都弄成小块，，不用油煎的，就像肉糜炖蛋一样的。.