天冷了,我家每晚的一荤二素改为一荤一素一汤,我和狗爸都上班,不可能熬数小时的高汤,只想做些简单易行的汤,第一天做了西红柿蛋汤,撒上绿色的葱花香菜末,汤里红,黄,绿很是缤纷,得到大家好评,喝完也感觉很温暖,第二天,莴苣叶子汤.然后,就江郎才尽了.请问各位妈妈做什么汤?学习一下,让狗不理家一个冬天温暖起来.

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原帖由 吾爱嘟嘟 于 2008-10-26 21:53 发表
豆腐冲汤肉，就是将肉切成小块，用盐和酱油拌下加些淀粉（可根据自己的喜爱加多少），和豆腐煮成一锅汤，美味又营养。

记下了,明天的晚餐,我打算再加点蔬菜添色,多谢.

你家的汤都有肉?不怕胖胖.

我老公体重一直在小幅度下降,我一直稳步上升,就象房价,只是增长速度的快慢而已.

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原帖由 小爱的妈妈 于 2008-10-26 22:13 发表
昨天出差学了一招；骨头炖南瓜、玉米汤。今天已经模仿做过了，得到一致好评。
如果平时没空熬汤，可以多做鱼汤（鲫鱼，黑鱼，黄鱼，胖头鱼，鲈鱼，鳝鱼等），营养好，易于吸收。

鱼汤骨头汤都是慢火炖的吧? 玉米汤我倒喜欢,如果不需要骨头慢熬的话.

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原帖由 yangliyy 于 2008-10-27 08:13 发表
小白菜+肉片+虾皮 汤

这个简单快捷,学习.什么棒子骨老母鸡,只能周末的了.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2008-10-27 09:20 发表
狗妈 我来给你捧场了
双休日包了点百叶包,百叶包+黄芽菜+粉丝 一级棒的汤汤
冬天了.粉丝经常要烧汤用,就是买不到好的粉丝,有妈妈吃过口感比较好的粉丝吗?推荐给我吧

不光捧场,还连捧2次,龙口粉丝啊,很出名的.

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原帖由 小狮子他妈 于 2008-10-27 10:53 发表
鸽子汤，老母鸡汤，碲胖汤，小排骨汤。

都是些费功夫的好汤,上班族实在喝不上啊.

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原帖由 zoy523 于 2008-10-27 14:24 发表
紫菜虾皮蛋汤或是意式牛肉汤（元盛的）

紫菜虾皮蛋汤,这个好,简单,快,我打算加点绿色蔬菜.

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原帖由 千慧妈 于 2008-10-27 10:25 发表
番茄土豆汤，番茄菌菇肉丝汤，贡圆粉丝汤，黄瓜蛋汤，紫菜榨菜虾皮汤，豆苗蛋汤，蛤蜊豆腐汤

这些不错,下班后可以迅速烧出来,学习了,多谢.

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原帖由 云323 于 2008-10-27 11:19 发表
天冷了，我家都是荤汤打底：蹄旁，小排（加各种蔬菜），老母鸡汤（第一顿清鸡汤，第二顿加各种蔬菜，一般都买3斤多的老母鸡），鸭汤（扁尖，黑木耳，芋艿），牛肉汤（土豆，胡罗卜），鸽子汤，猪爪黄豆汤，牛尾巴汤等 ...

晶晶的亲家,我没有你的心理素质好啊,如果整夜通电熬汤,我会担心失眠的 第2天又会忘记拔插头的.

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原帖由 霄霄妈咪 于 2008-10-27 19:05 发表
上次在饭店，吃到一款汤，感觉很清爽：黄瓜、皮蛋肉片汤。黄瓜切成宽薄片，皮蛋成条状，肉片比丝宽一点。我这个星期做。

这种搭配第一次听说,你先试试,好吃我再做 .

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原帖由 semain 于 2008-10-27 23:17 发表
请问西红柿蛋汤如何做的美味?

蛋打了后充分地搅拌打散,锅里放油,把蛋炒香,然后把西红柿炒一下,加水,等待烧开的时候,在汤盆里放盐,胡椒粉,香油,香菜末,汤开了后直接浇到汤盆里,香菜末还保持碧绿,很好吃,可是天天吃也不行,我只擅长这个.

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原帖由 semain 于 2008-10-27 23:39 发表
谢谢,我刚才在网上找了一下,都说先炒西红柿,再最后加蛋液,看来有好多版本啊!
今天晚上就做这个了

那种我也做过,会有蛋腥味.