[饮食] 会弹跳的牛肉丸

1楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2010-10-20 09:54 显示全部帖子

回复 10#duzhip 的帖子

已经是肉末了，再捣十几分钟，而且还是加了很多其他料的，不是非常烂糊糊的了吗？
我一直以为是切成肉丝或者肉片，然后再用擀面杖捶打的.

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2楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2010-10-20 10:20 显示全部帖子

整块打起来估计非常吃力，切小点好打些
那你的肉末打过之后Q吗？.

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3楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2010-10-20 10:33 显示全部帖子

有空试试.

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