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原帖由 成长不烦恼 于 2010-11-1 11:39 发表
我有一次给公婆面包，面包机设定好，叫公公预定的时间来家里拿。
过了两天问公公，面包怎么样。他说这次的面包怎么那么小呢，跟拳头差不多，热的时候还挺好吃的，凉了就咬不动了，像石头一样（要知道公公的牙齿非常 ...

你跟公公说，趁热吃，不过冷了也不要紧，走夜路的时候，这个面包可以防身.

行家提醒：刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，这样很容易得胃病，至少得放上两个钟头才能吃。刚出炉的面包闻起来香，其实那是奶油的香味，面包本身的风味也是完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。.

引用:

原帖由 成长不烦恼 于 2010-11-1 12:30 发表

走夜路时候，会不会防卫过当啊

不要紧的，真的防卫过当，就把面包吃掉，凶器么了.

不知道啊

但是我怎么觉得不对啊
不是说酵母不能经过高温的吗，高温会破坏酵母的活性，会把酵母烫S的吗
而且，馒头面包都是面发好了再蒸再烤的，蒸烤过程中，温度非常高，酵母应该都烫S了的吧.

是吗？GOOGLE里查来的，以前也不知道哪里听说过的
不过，我做好的面包，都是热乎乎的就7了，实在是等不及了.

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原帖由 揪揪大宝 于 2010-11-10 15:21 发表
嘿嘿  我成功了  
不“杯具”了  
开心啊  
显摆下

这个是面包啊？看上去像饼饼
不过卖相不错哦，咸的好7

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2010-11-10 15:47

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这个厨师机，我长草好长时间了
打算在哪里买啊？.

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2010-11-2 09:54 发表
今天晚上继续做
成功我来吆喝 不成功我就继续做
这个面包太好吃了 一定要做出来

方子，方子呢

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2010-11-10 15:49

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2010-11-10 15:49

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2010-11-10 15:49

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我也在淘宝看过价格，最便宜的一家好像是3400多
看看情况吧，要是你看到了，喊我一声哦.

差两千块
但是，我想，如果能承受三千价格的，还是买好点的吧，如果你经常用的着.

KENWOOD是你说的，我以为你心里想好了要这个，所以建议你买个好的

网上搜一下，两个的区别，或者再去实体店看看，比较一下.

正版的呀.

我看你好吃的做的有模有样的，想着不配备好一点配不上你的手艺
外贸的东西，我现在不迷信了。之前买的外贸的面包机，内筒底部拿来时就是氧化的，估计是仓库存放的时间过长的原因吧.

你问问你那个达人朋友，这款跟760比较相似，只是功率稍小点，价格便宜近1000了

QQ截图未命名.jpg (50.11 KB)

2010-11-11 14:43

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面包机做出来的面包，似乎是这样子的，比较硬
还有可能是他们说的，发酵粉跟糖或者盐碰到了，影响发酵效果了
，发酵粉用温水先溶解，放置15分钟，再加入面粉里，搅拌一段时间再放糖或者盐？.

哦.

这个面包卖相真好，照片也拍的灵呀，绝对像面包房里出来的面包，还很洋气呢.

不是孟老师的方子吧？
君之和孟老师的书，我都买了，似乎没看见这个面包
你那么喜欢做面包，如果没有厨师机也能做好的话，那就不要买了
三千多能买多少原料，做多少面包啊
不过建伍的厨师机功能蛮多的，但是配件也不便宜.

我觉得你这个面包，还可以的呀，要么是照片拍的好.

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2010-11-13 08:57 发表
你看别人的贝果
塑形比我的漂亮多了 我的形状还是差远了

人家贴在书上图片，肯定是挑做的最好的一次拍的呀，而且，PS听说过伐
你做的已经很到位啦.