这个盘子跟我的一样.

很详细的图解，楼主真好

往碗里摔的时候会溅出来汁吧？怎么解决呢？

那个生粉是什么？普通面粉吗？.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-7-28 21:05 发表

风子,生粉就是淀粉啊,不是面粉,你真让我滴冷汗

学海无涯

第一个问题怎么不回答？溅出来汁怎么办？会不会弄到衣服上？.

嗯，知道了，方法总比困难多嘛.

你前面没写加姜片呀

看来料需要准备的是：蛋黄、葱花、盐、味精、鸡精、料酒，椒盐，还有姜片，淀粉

有没有试过不用味精和鸡精的？

大排就是排骨？把肉切下来，骨头可以烧汤了，是吧？.

把你的虾仁做法写给偶，新鲜虾仁偶是可以搞到滴

你来过了吗？已经回去了？.

这个虾仁和那个肉一块儿做比较好哈，一个需要蛋清一个需要蛋黄

这几天青岛天气是不错，海水也不太冷了，最好来金沙滩一趟，我就可以请你吃饭了.

“用手像打鸡蛋一样打”——用手怎么打鸡蛋，能详细说说吗？想像不出来呀.

1.新鲜虾仁洗净，用干毛巾压干水分（关键）——仔细来看这个方子，会不会压破了虾仁？

“2.加入胡椒粉，盐，味精若干，入味
3. 蛋清半个加入，用手不断搅拌（至少10分钟），使之起韧性（关键）
4.加入干淀粉若干搅拌均匀，进冰箱冷藏半小时”

——这三步就是浆吧？.

你真厉害，我，还没有任何行动 配料都木配齐呢.

嗯，现烤鱼片哪家超市都有，是蛮好吃的

超市购物，偶目前还不太行，现在又每天拖着一个小尾巴更行动不自由了，一般就是在小区里的超市选点东西，或者老妈送些东西，我目前买油都是从网上买了.

引用:

原帖由 一诺妈 于 2009-8-6 13:47 发表
就是用手代替筷子，用筷子打鸡蛋会吧？往一个方向迅速搅动！

这样呀，知道啦，谢谢.