1楼晓玮妈妈
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发表于 2006-12-22 13:42
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昨天刚做好，汇报如下：
1.500克的阿胶，取1/4，也就是4小块，装入保鲜袋后，砸碎，倒出放入大碗。
2.加入1斤装的黄酒半瓶，浸3天。
3.加入芝麻粉，核桃肉（吃起来核桃肉比核桃粉的口感好），红枣（用剪刀剪下枣肉，除掉核），大块冰糖2块（冰糖多少随个人口味）。
4.放入滚水中蒸，时不时要搅拌一下，待冰糖、阿胶全部熔化，成浆无结块后，再蒸5分钟后，关火。
5.冷却结成冻时，即可食用。
视个人体质还可加入枸杞、桂圆等。.
