[饮食] 葡萄美酒自家酿

1楼塑料玫瑰花 塑料玫瑰花 (......) 发表于 2008-8-18 15:39 显示全部帖子

今年自己弄过了,不错...准备再弄一点,哈哈.

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2楼塑料玫瑰花 塑料玫瑰花 (......) 发表于 2008-8-18 15:40 显示全部帖子

原帖由 amy的妈眯 于 2008-8-15 08:06 发表 $\"\"$
瓶子里葡萄要放满吗？葡萄和糖的比例是按照重量的吗？

不能放满的,发酵会有二氧化碳产生的,放满要扑出来的,比例基本是3:1(糖).

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3楼塑料玫瑰花 塑料玫瑰花 (......) 发表于 2008-8-18 15:42 显示全部帖子

原帖由 lovekeke 于 2008-8-14 16:18 发表 $\"\"$
想问一下，那个大口的密封玻璃瓶哪里有卖？

宜家里面有的20几,不透气的,满好的.平时还可以用来盛干货.....

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4楼塑料玫瑰花 塑料玫瑰花 (......) 发表于 2008-8-18 15:43 显示全部帖子

原帖由 amy的妈眯 于 2008-8-15 08:03 发表 $\"\"$
请问一下要多大的瓶子？葡萄不用捣碎吗？

晾干后装瓶的时候捣碎,因为之后弄碎了的话会有生水,这样就不好了.

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