是不是有很多MM和我一样，WW再开时爱上了潜水？
上一道我最拿手的菜-红烧带鱼
带鱼头尾腌制 可以烧土豆，大白菜，提鲜
中间段洗净沥干 油煎至2面黄，再加糖，黄酒，6月鲜等收汁 味道非常非常滴好

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2012-3-16 19:22

[ 本帖最后由 谢家庭院 于 2012-3-16 19:53 编辑 ].

今天下午做的牛轧糖
电饭煲花生牛轧糖（方子：OO）
材料:棉花糖80克 炒香红皮花生仁80克 黄油25克 全脂奶粉50克
做法：1.棉花糖黄油放入电饭煲内加热到液态
     2.加入奶粉拌均匀
     3.倒入熟花生
     4 拌均匀，压平，待凉，切.

做小山进卷时
我非常小心意意做每个步骤
却犯了2个低级错误
忘了震破泡，拿出烤箱时滑了一下
最终
左下角有点小皱，几个小“斑”
方子：小山进.

戚风，我得意之作。看一下方子（方子由小鱼儿姐姐提供）
提醒下：这方子是21CM贝印模
A：蛋白部分
   1：蛋白   5个
   2：砂糖   90克
   3：玉米粉 10克
   4：盐     1克

   5：白醋   几滴
B： 蛋黄部分
   1：蛋黄：  5个
   2：砂糖：  20克
C：面糊
   1：牛奶    80 ML
    2：低粉    90克
   3：油      70克  

烤箱 180度 35分钟烤了那么多款原味的
总想着要款巧克力的
加呀加呀加了N多的巧克力粉

[ 本帖最后由 谢家庭院 于 2012-3-16 20:01 编辑 ].

只是为了试试可爱滴小模具.

想“酥”想的历害
终于动手
做的很不好
因为第一次，还是放张照片
在烤的时候，那种酸香奶酪是很让人留恋的

[ 本帖最后由 谢家庭院 于 2012-3-16 20:09 编辑 ].

就放盐，放个几天，就OK了，然后放茄子一起烧（就拿自己喜欢的蔬菜配）.

好久没见啦.

是模具烤的，方子在6楼.

本帖最后由 谢家庭院 于 2011-9-23 14:46 编辑


做面包要有足够的耐心
和面，发酵......
终于
一份耕耘，一份收获
尝到柔软的面包
（手工揉面，白手套出来了)

[ 本帖最后由 谢家庭院 于 2012-3-16 20:19 编辑 ].

嘿
我只是很有兴趣时才动下手
通常也是在外面买滴，今下午刚买好，SIMPLY LIFE 的面包很不错.

Baker&spicy，哈哈，同道中人啊 羊角和派，是我最喜欢滴.

不好意思，刚看到提问，不用盖纸的，加20克左右就可以了，还可以换别的口味：香蕉泥，红茶，南瓜泥（都20克左右）.

我帮ROBYN回答：安富路，IFC，浦东嘉里中心，都有：）.

这个不难滴，JUDY妈妈有空试试吧，在做的过程中还是很享受滴.

很难相信PAUL会关门，每次去都是生意介好.

哈哈，我也在想入辆自行车。哦，再说一下，柴田西点的国王派真是品质好，泡芙也很有名滴.

好云妈，这个菜很下饭滴。.