骨头汤里的营养物质并不像想象中的那么多，骨髓里含量最多的是脂肪。不要盲信。.

[quote]原帖由 翘烁儿 于 2008-10-3 12:46 发表
从营养价值来讲原料是比汤要多一点，但把那些肉啊什么的吃下去必须去分解消化，伤很多的胃气，而汤不需要动用胃气很容易消化，既然做的是汤那就多喝一点，减轻一点肠胃压力．这是我的想法！
什么东西都要讲究适量。再有汤里可吸收的成份分解是所需要的酶和肉里的是同样的，所谓胃气应该是中医或民间在长期的实践中总结出来的，没有科学依据的东西。.