[饮食] ACA面包机做面包的困惑

1楼哇萨咪 哇萨咪 (蓝天，白云，大海......) 发表于 2011-12-11 14:16 显示全部帖子

原帖由 hemi 于 2011-12-10 20:26 发表 $\"\"$
我前一段时间用ACA做面包很成功，昨天开始面粉发不好，做出的面包僵掉了，做了三次都是这样，有哪位知道是什么原因呢

估计是天气冷的缘故吧。
得用温水发酵，我做馒头也是如此，后来尝试用35~40度的温水调和发酵粉，
并用此温度的水和面，然后放在室内有阳光的地方密封发面，做出来的馒头就非常好。.

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