[饮食] 请教皮蛋豆腐

1楼tinazhu_2000 tinazhu_2000 (下一站-新加坡) 发表于 2010-6-1 15:01 显示全部帖子

原帖由 grant 于 2010-6-1 08:30 发表 $\"\"$
我的做法：
绢豆腐，不出水。尽量整块倒出来在盘子里，用刀纵切一次、横切成薄片，轻轻晃一下盘子，就会形成漂亮的环状。
皮蛋切大一点的块，摆在上面。
香菜切段，摆在上面。
调味料，用生抽多一点、老抽少许、 ...

和我的做法基本相同.

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