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[饮食] 疑问:为什么早点摊上买的包子特别白?

有一次我到菜场里的面摊头买馄饨皮子,正好卖完,摊主说马上做,我就在旁边等着。他先往搅拌机里倒面粉,然后从墙上挂着的一个塑料罐里舀了一勺另外的粉末,怪怪,满满一勺,我问他加的是啥粉,他笑而不答,说没问题的,我知道那肯定不是啥好东西的。想想我们小时候去国营面店买来的切面,黑黑的,有股香味,吃起来有韧劲,现在是再也吃不到了。现在包子店里买来的包子,这个皮子实在是不好吃,松得来,一碰到水就变浆糊了,面粉里加了较怪泡打粉。.

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