咨询一下WW上的BBMM们,怎样炖牛骨头汤小孩子才喜欢喝?.

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原帖由 wywb392 于 2008-12-5 10:55 发表
牛骨敲开，露出骨髓，与切成小块的：牛筋、牛腩、牛胸肉同煮，放入姜、大葱、料酒开大火，开后撇沫，小火再煮， 煮出味后，再放入切小块的卷心菜、胡罗卜、洋葱、土豆、一起煮。香得不得了呀。冬天喝一碗，全身暖和呀 ...

谢谢指点,回家去做,昨天用高压锅压了半小时,什么都没放,回家再用沙锅炖,按照你的指点.

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原帖由 wywb392 于 2008-12-5 10:55 发表
牛骨敲开，露出骨髓，与切成小块的：牛筋、牛腩、牛胸肉同煮，放入姜、大葱、料酒开大火，开后撇沫，小火再煮， 煮出味后，再放入切小块的卷心菜、胡罗卜、洋葱、土豆、一起煮。香得不得了呀。冬天喝一碗，全身暖和呀 ...

谢谢!!今晚回家按照指点去做.

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原帖由 applestar 于 2008-12-8 11:12 发表
牛骨头一根老大的，是不是要分几次烧啊？

我一般一斤多到两斤牛骨头为一次,牛筋、牛腩、牛胸肉同煮，放入姜、大葱、料酒开大火，开后撇沫，小火再煮， 煮出味后，再放入切小块的胡罗卜、洋葱、土豆、一起煮。.