[饮食] 在家煮出鲜得让人差点吞掉舌头的简阳羊汤——顶楼增加高手作品照片链接

本主题被作者加入到个人文集中

1楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2009-12-15 17:10 显示全部帖子

请教，炖汤的那几个小时，火候是大还是小啊？.

TOP

2楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2009-12-16 11:45 显示全部帖子

回复 107#grant 的帖子

准备周末实践下，要是成功了就来汇报，万一失败，……，就下周继续试验，嘿嘿

[ 本帖最后由 ptmother 于 2009-12-16 11:54 编辑 ].

TOP

3楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2009-12-21 20:47 显示全部帖子

照着lz的方子，省略了第二个小时的炖，结果还是很成功，非常成功，我家嘴叼的两位都吃了很多，小的那个还惦记起下炖来

不过我家吃口偏清淡，感觉羊肉和洋葱炒了再炖有些腻，打算下次改良成：切片羊肉直接倒回锅，再放两个红枣吊下甜味。.

TOP

4楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2009-12-21 21:25 显示全部帖子

吃得太快了，没来及拍啊，这就是真相，嘿嘿。.

TOP

5楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2009-12-28 13:27 显示全部帖子

昨天试验了鱼头的方子，感觉不如放鱼好，偏腥气（我家对鱼腥味比较敏感），而且鲜度也不够。革新的第一步失败，暂时恢复grant的老方子。.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››