[饮食] [咖啡]一杯咖啡的由来(103#开始加入手冲教程)

1楼虎妞的妈妈 虎妞的妈妈 (要气定神闲) 发表于 2010-7-4 13:10 显示全部帖子

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请教个问题
有时在闷蒸后，咖啡渣会出现一个深坑，有时不会。为什么？
第二次注水时需要把附在滤纸四壁上的咖啡渣冲下来吗？

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2楼虎妞的妈妈 虎妞的妈妈 (要气定神闲) 发表于 2010-7-4 18:59 显示全部帖子

那么第二次注水就是把水浇在滤杯的底部？水的高度要一直没过滤杯四壁的咖啡粉吗？.

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3楼虎妞的妈妈 虎妞的妈妈 (要气定神闲) 发表于 2010-7-4 19:12 显示全部帖子

很想去的，就是太远了！

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