引用:

原帖由 ikaokao 于 2010-12-6 10:48 发表

再请教一下，我昨天用烤箱烤了面包，怎么烤出来像馒头一样，失败了。求具体的步骤，可以吗，谢谢！

你可以上网看一下君之的博客，上面写得非常详细的.

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2010-12-6 15:47 发表



君之 http://blog.sina.com.cn/junsmore

不过他糖偏多 我每次都减

我也是的，太甜了，特别是蛋糕，油也太多了。

为了少长点膘，尽可能的少放点黄油和糖，并用色拉油.

引用:

原帖由 金金的老妈 于 2010-12-6 21:09 发表
我也是为了健康，减少黄油用了橄榄油，但是蛋糕不太成功，发不起来，不知道是什么原因

换油没有关系的呀，我做得就很成功。你是不是蛋打发得不好？.

引用:

原帖由 金金的老妈 于 2010-12-14 10:09 发表
请教一下，我原来用烤箱做蛋糕，蛋是打发的，现在用面包机做，我看方子没要求打发蛋，可能就是这个原因我的蛋糕不是很成功，觉得不够松。但是我第一次用黄油做，蛋也没有打发，却是成功的。如果蛋是需要打发的，那是 ...

亲爱的，烤蛋糕为什么要用面机机，而不用烤箱呢？

我的面包机只用来揉面和第一次发酵，烤面包和蛋糕全部用的是烤箱。所以，如何用面包机做蛋糕我确实不知道了~~~.