我原来是买现成的，但是发现皮子越白烧出来的饺子越烂，真的不好，而且饺子汤很浑浊的。后来和一个北京的朋友一起吃饭，去他们家吃饺子，看着他们自己擀面，自己包，烧出来的饺子真的好吃，我们那天吃的是香菜和肉，嗲。
回去后我也自己弄了，买的是超市的饺子粉，虽然弄出来大大小小，但好吃，放心。.

馄钝皮我没弄过，饺子皮还好，慢点就慢点，我是左面擀擀，右面擀擀，均匀就好，不要厚薄不均就好。.